Fermenter minangka wadhah sing nyedhiyakake lingkungan sing cocog kanggo proses biokimia tartamtu.Kanggo sawetara pangolahan, fermentasi minangka wadhah kedap udara kanthi sistem kontrol sing canggih.Kanggo pangolahan prasaja liyane, fermenter minangka wadhah sing mbukak, lan kadhangkala gampang banget nganti mung ana siji bukaan, sing bisa uga dikenal minangka fermenter mbukak.
Tipe: Double Layer Conical Tank, Single Wall Conical Tank.
Ukuran: 1HL-300HL, 1BBL-300BBL.(Dhukungan Customized).
● Sampeyan kudu duwe struktur nyenyet
● Karakteristik campuran cairan sing apik
● Fase transfer massa apik tingkat transfer panas
● Kanthi deteksi sing ndhukung lan dipercaya, komponen safety, lan instrumen kontrol
Peralatan Fermentasi Bir
1.Konstruksi: Silinder Cone Bottom Fermentasi Tank
Fermenter vertikal kanthi ngisor conical bunder lan disederhanakake (conical tank kanggo cendhak) wis digunakake ing produksi bir fermentasi ndhuwur lan ngisor.Tangki kerucut bisa digunakake kanggo pra-fermentasi utawa pasca-fermentasi piyambak, lan pra-fermentasi lan pasca-fermentasi uga bisa digabungake ing tangki iki (metode siji-tank).Kauntungan saka peralatan iki yaiku bisa nyepetake wektu fermentasi, lan nduweni keluwesan ing produksi, saengga bisa dicocogake karo syarat ngasilake macem-macem jinis bir.
2. Fitur Peralatan
Piranti kaya iki umume diselehake ing njaba ruangan.Wort seger lan ragi sing disterilisasi mlebu ing tangki saka ngisor;nalika fermentasi paling kuat, gunakake kabeh jaket pendingin kanggo njaga suhu fermentasi sing cocog.Refrigerant yaiku etilena glikol utawa larutan alkohol, lan penguapan langsung uga bisa digunakake minangka refrigeran;Gas CO2 dibuwang saka ndhuwur tank.Awak tank lan tutup tank dilengkapi manholes, lan tank ndhuwur dilengkapi gauge tekanan, katup safety lan kaca tingal lensa.Ing ngisor tank dilengkapi tabung gas CO2 sing diresiki.Awak tank dilengkapi tabung sampling lan sambungan termometer.Njaba peralatan wis kebungkus karo lapisan insulasi termal apik kanggo ngurangi mundhut cooling.
3. Kaluwihan
1. Konsumsi energi kurang, diameter pipa sing digunakake cilik, lan biaya produksi bisa dikurangi.
2. Kanggo ragi setor ing ngisor conthong, tutup ing ngisor conthong bisa dibukak kanggo discharge ragi metu saka tank, lan sawetara ragi bisa dilindhungi undhang-undhang kanggo nggunakake sabanjuré.
4.Faktor-faktor ingkang Ngaruhi Biaya Peralatan Fermentasi
Ukuran peralatan fermentasi, format, tekanan operasi lan beban kerja pendinginan sing dibutuhake.Wangun wadhah nuduhake area permukaan sing dibutuhake kanggo volume unit, sing ditulis ing ㎡ / 100L, sing dadi faktor utama sing mengaruhi biaya.
5. Tekanan Resistance Requirements Of Tanks
Coba mbalekake CO2.Sampeyan perlu kanggo njaga tekanan tartamtu saka CO2 ing tank, supaya tank gedhe dadi tank tahan meksa, lan perlu kanggo nyetel katup safety.Tekanan kerja saka tank beda-beda miturut proses fermentasi beda.Yen digunakake kanggo panyimpenan sadurunge fermentasi lan bir, kudu adhedhasar isi CO2 sajrone panyimpenan, lan resistensi tekanan sing dibutuhake luwih dhuwur tinimbang tangki sing digunakake kanggo pre-fermentasi.Miturut aturan desain Inggris Bs5500 (1976): yen tekanan kerja tank gedhe yaiku x psi, tekanan tank sing digunakake ing desain yaiku x (1 + 10%).Nalika tekanan tekan tekanan desain tank, tutup safety kudu mbukak.Tekanan paling kerja saka katup safety kudu tekanan desain plus 10%.
6. In-Tank Vakum
Vakum ing tank disababaké déning fermenter ngowahi tank ing kahanan ditutup utawa nindakake reresik internal.Kacepetan discharge saka tank fermentasi gedhe banget cepet, nyebabake tekanan negatif tartamtu.Bagéyan saka gas CO2 tetep ana ing tangki.Sajrone reresik, CO2 bisa dibusak, supaya vakum uga bisa digawe.Tank fermentasi vakum gedhe kudu dilengkapi piranti kanggo nyegah vakum.Peran katup safety vakum yaiku ngidini hawa mlebu ing tangki kanggo nggawe keseimbangan tekanan ing njero lan njaba tank.Jumlah penghapusan CO2 ing tank bisa diwilang miturut isi alkali saka solusi reresik mlebu, lan luwih ngetung jumlah udhara sing perlu kanggo ngetik tank.
7. Konveksi lan Pertukaran Panas Ing Tank
Konveksi duduh kaldu fermentasi ing fermentasi gumantung saka efek CO2.Gradien isi CO2 dibentuk ing saindhenging duduh kaldu fermentasi tangki conical.Duduh kaldu sing difermentasi kanthi proporsi sing luwih cilik nduweni daya angkat kanggo ngambang.Uga, gelembung karbon dioksida sing mundhak nalika fermentasi nduweni daya seret ing cairan ing sakubenge.Amarga efek aduk gas sing disebabake kombinasi gaya seret lan gaya angkat, duduh kaldu fermentasi disebarake lan ningkatake pertukaran panas ing fase campuran duduh kaldu.Owah-owahan ing suhu bir sajrone operasi pendinginan uga nyebabake sirkulasi konvektif saka duduh kaldu fermentasi tangki.
Entuk Solusi Turnkey Kanggo Pabrik Bir Kerajinan
Yen sampeyan siyap mbukak pabrik bir, sampeyan bisa hubungi kita.Insinyur kita bakal menehi dhaptar peralatan pabrik bir lan rega sing gegandhengan.Mesthi, kita uga bisa nyedhiyani sampeyan karo solusi pabrik turnkey profesional, ngijini sampeyan luwih wektu kanggo fokus ing nggawe bir éca.
Wektu kirim: Mei-22-2023