Bir homebrewing ing skala nano mbukak kemampuan kanggo pembuat bir khusus kanggo eksprimen karo bahan lan rasa unik ing sistem produksi cilik sadurunge duweni potensi kanggo nggawe bir komersial sing luwih gedhe.Nggawe 1-3 barel nano brewhouse ngidini kebebasan kreatif tanpa investasi modal utama.Panuntun peralatan pembuatan bir nano nyakup pertimbangan utama kanggo ngrancang lan ngoperasikake pabrik bir nano.
Jinis Peralatan Pabrik Bir Nano
Komponen inti saka brewhouse nano kalebu:
| PERALATAN | DESKRIPSI |
| Mas Tun | Ngonversi pati gandum mashed dadi gula sing bisa difermentasi |
| Lauter Tun | Misahake wort manis saka gandum sing dibuwang |
| Ketel Brew | Godhok wort karo hop kanggo ambune / pait |
| Fermenter | Fermentasi wort manis dadi bir |
| Tank Brite | Karbonat / ngresiki bir sadurunge porsi |
| Chiller Glycol | Cools wort cepet kanggo pitching ragi |
| Piping | Transfer cairan antarane prau |
| Panel Kontrol | Kontrol suhu / wektu kanthi manual utawa otomatis |
Tangki fermentasi bir 300L
Pedoman Instalasi & Operasi
Pertimbangan utama kanggo nginstal lan ngoperasikake nano brewhouse:
| URUTANE | TINDAKAN |
| Instalasi | Saluran lantai, saluran glikol/uap, listrik, pipa, ventilasi, peralatan safety |
| Brews Awal | Pangembangan resep, pangaturan kimia banyu, pelacakan fermentasi, kontrol kualitas |
| Produksi Terus | SOP pembersihan/sanitasi, uji lab, pencatatan, perbanyakan ragi |
| Pangopènan | Gasket, o-ring, pompa, segel, katup, glikol |
| Ngatasi masalah | Ora rasa, kontaminasi, masalah konsistensi |
Sistem brewpub 300L
Peralatan tambahan bisa uga kalebu:
Grist Case - Nahan / feed gandum
Mill - Ngilangi kernel malt
Unit Whirlpool - Settles hop / koagulan
Heat Exchanger - Cools wort panas kanthi cepet
Kompresor Udara - Tekanan fermentasi
Filter - Njlentrehake / sterilisasi bir
Kegs - Nglayani produk pungkasan
Pertimbangan ukuran peralatan pabrik bir nano
Nalika ngrancang pabrik bir nano, faktor utama sing nemtokake ukuran lan tata letak peralatan kalebu:
| PARAMETER | RANGKA KHAS |
| Ukuran Batch | 1-3 tong minyak (BBL) = 31-93 galon |
| Produksi taunan | ~ 100-500 BBL |
| Ukuran Kamar Tasting | Kapasitas 50-150 wong |
| Tapak Fasilitas | 500-1500 sq ft |
| Ukuran Ketel | 3-5 BBL |
| Tangki Fermentasi | 3-5 unit ing 3 BBL |
| Tank Brite | 1-3 unit ing 3 BBL |
| Ukuran Chiller Glycol | 5-10 daya kuda |
| Pasokan Listrik | 15-30 kW, 220-480 V |
Pilihan tata letak
Konfigurasi nano brewhouse standar kalebu:
Linear - Peralatan ing baris
L-wangun - Efficiency footprint
Kluster - Kapal klompok
Multi-level - Ngirit ruang lantai
Kustomisasi
Nalika 1-3 sistem nano BBL kasedhiya turnkey, kustomisasi ngidini:
Wangun / ukuran kapal sing unik
Peralatan khusus kaya fermentasi mbukak
Cocog karo estetika desain pabrik bir
Wektu kirim: Dec-18-2023