Kanthi gelombang sawise gelombang panas, bir maneh dadi bintang wengi musim panas.Ing webinar pisanan Brewers Association, kita ngumpulake luwih saka 130 keprihatinan praktisi.
Saka struktur pasar nganti tren fashion, saka pembuatan bir Cina nganti teknologi paling anyar, artikel iki ngringkes luwih saka sepuluh pitakonan populer sing paling disebutake saben wong.Mangga deleng jawaban saka Steve Parr, manajer proyek pembangunan ekspor BA.Muga-muga wangsulan iki bisa mangsuli keraguan sampeyan, kaya hop sing wangi lan seger, nyuntikake inspirasi lan kekuwatan menyang perjalanan sampeyan.
/ roso populer
· Apa rasa utama bir rasa populer ing pasar AS?
Steve: Bir rasa woh wis populer banget ing pasar ing taun-taun pungkasan.Anggur iki ora mung kanggo konsumen biasa, nanging uga kanggo Beer Geeks.Nanging dudu yen sampeyan nambah woh kanggo efek sing apik.Sampeyan kudu ngimbangi rasa bir lan woh,lan nggunakake woh kanggo nggawa pengalaman ngombé liyane impactful kanggo bir.
· Hop rasa apa sing luwih populer ing Amerika Serikat saiki?
Steve: Industri pembuatan bir kerajinan Amerika wis nandur modal akeh energi lan sumber daya finansial ing riset lan pangembangan varietas hop anyar, lan (lair saka macem-macem anyar) asring mbutuhake 10 taun utawa luwih kanggo budidaya.Saka perspektif breeding, industri luwih prihatin babagan resistensi varietas kanggo hama lan penyakit, uga kemampuan kanggo ngatasi owah-owahan iklim.Hop rasa, rasa jeruk populer kanggo nggawe bir luwih woh.Hop sing populer banget ing taun-taun pungkasan, kayata hop kanthi ciri rasa blueberry lan semangka.Ing wektu sing padha, hop tradisional kanthi rasa jamu lan rempah-rempah uga disenengi para konsumen.
/ Industri & Pasar
· Mangga pirembagan babagan struktur pasar bir kerajinan saiki ing Amerika Serikat.Kepiye konsentrasi pasar diganti ing sawetara taun kepungkur?
Steve: (Saka perspektif konsentrasi pasar bir kabeh), perusahaan kayata Anheuser-Busch InBev lan SAB Miller isih ndominasi pasar.Saiki ana luwih saka 9.000 perusahaan ing pasar bir AS, lan sawetara pabrik bir cilik ana ing komunitas lokal lan didhukung dening konsumen lokal.Ana uga perusahaan sing relatif gedhe ing industri bir kerajinan, nanging angel kanggo umume perusahaan cilik kanggo berkembang nganti skala gedhe.Saiki, pola bir kerajinan ing Amerika Serikat relatif rumit lan owah-owahan, lan konsentrasi pasar ora kaya sadurunge..
/ Teknologi & Kemasan
· Apa kategori anyar lan teknologi anyar sing kudu digatekake ing industri bir kerajinan ing Amerika Serikat?
Steve: Ing babagan teknologi pembuatan bir, bir hop isih paling populer.Bir tanpa alkohol uga dadi tren saiki, lan akeh pabrik bir sing njelajah cara ngilangi alkohol lan njaga rasa.Saka sudut pandang kemasan, industri uga golek cara kemasan liyane amarga pasokan kaleng aluminium sing ketat.
/ bir kerajinan Cina
·Apa pabrik anggur Amerika bakal teka ing China kanggo kerja sama lan mbangun pabrik kanggo ningkatake pangembangan pabrik anggur lokal?
Steve: Ana sawetara winery Amérika sing bakal njupuk ing consulting utawa peran kemitraan karo Cina utawa winery manca liyane, nyediakake winery karo panuntun dhumateng ing winemaking, engineering, planning strategis lan sustainability.BA menehi dhaptar konsultan lan informasi kontak ing direktori supplier (https://www.brewersassociation.org/directories/suppliers), lan wineries bisa hubungi wong miturut kabutuhan dhewe.
Wektu kirim: Aug-17-2022