Apa Hard Seltzer?Bebener babagan Fad Fizzy Iki
Apa iku televisi lan iklan YouTube utawa kiriman media sosial, iku hard kanggo uwal craze ombenan alkohol paling anyar: hard seltzer.Saka triumvirat White Claw, Bon & Viv, lan Truly Hard Seltzer sing populer banget nganti merek bir utama kaya Bud Light, Corona, lan Michelob Ultra, jelas yen pasar seltzer sing angel ngalami wayahe - wayahe gedhe banget.
Ing 2019, dodolan hard seltzer ana ing $ 4,4 milyar lan angka kasebut samesthine bakal mundhak luwih saka 16% saka 2020 nganti 2027. Nanging apa hard seltzer, persis?Lan apa bener iku pilihan sing luwih sehat tinimbang minuman beralkohol dhuwur kalori lan gula?Gabung karo kita kanggo mangerteni apa buzz kabeh babagan karo wedang bubbly iki.
A Deep Dive: Apa Alkohol Seltzer?
Uga dikenal minangka spiked seltzer, alcoholic seltzer, utawa hard sparkling water, hard seltzer yaiku banyu berkarbonasi sing digabungake karo alkohol lan rasa woh.Gumantung ing merek hard seltzer, roso woh iki bisa teka saka jus woh nyata utawa perasa gawean.
Seltzers hard biasane teka ing macem-macem rasa unik.Iki kalebu jeruk, woh wohan beri, lan woh-wohan tropis.Rasa kaya ceri ireng, jambu, woh markisa, lan kiwi umume ing pirang-pirang merek, nyedhiyakake macem-macem pilihan sing cocog karo pilihan rasa sing beda.
Sawetara rasa sing paling umum kalebu macem-macem jeruk, woh wohan beri, lan woh-wohan tropis, kayata:
Cherry ireng
Jeruk Darah
Cranberry
jambu
waru
Kiwi
Lemon Jeruk Nipis
mangga
Buah markisa
Peach
nanas
Raspberry
Grapefruit Ruby
Stroberi
semangka
Tip Pro: Kanggo mesthekake yen sampeyan entuk seltzer sing durung diombe karo aditif kimia utawa gula tambahan, priksa label bahan kasebut.Sampeyan bisa uga kudu nindakake sleuthing online sethitik kanggo sinau babagan proses produksi merek seltzer hard lan priksa manawa apa sing ndeleng iku apa sing njaluk.
Ngerteni Proses: Kepiye Alkohol Seltzer Digawe?
Kaya karo omben-omben alkohol (kalebu botol anggur favorit), kunci kanggo sifat boozy dumunung ing proses fermentasi.Nalika ragi ngonsumsi gula sing ana lan ngowahi dadi alkohol.Ing winemaking, gula kasebut asale saka anggur sing dipanen.Kanggo hard seltzer, biasane asale saka gula tebu sing difermentasi langsung.Bisa uga asale saka barley malted, sanajan sacara teknis bakal nggawe minuman malt rasa kaya Smirnoff Ice.
Tren seltzer hard nuduhake owah-owahan ing preferensi konsumen menyang omben-omben sing siap diombe.Iki minangka ombenan sing wis dicampur sing menehi alternatif sing trep kanggo konsumen sing pengin ngombe minuman beralkohol tanpa repot nggawe saka awal.
Isi alkohol saka seltzers sing paling spiked ana ing kisaran 4-6% alkohol miturut volume (ABV) - kira-kira padha karo bir ringan - sanajan sawetara bisa nganti 12% ABV, sing padha karo standar lima. - ons porsi anggur.
Alkohol sing luwih murah uga tegese kurang kalori.Paling seltzers hard teka ing komplong 12-ons lan kisaran watara tandha 100-kalori.Jumlah gula beda-beda gumantung saka merek menyang merek, nanging biasane sampeyan bakal nemokake merek hard seltzer sing paling populer sing ngemot isi gula sing kurang, sing cenderung ora luwih saka 3 gram gula saben porsi.
Tangki fermentasi & Unitank
Proses Penyeduhan Hard Seltzer:
Langkah 1: Filter banyu UV menyang tangki banyu
Langkah 2: nambahake banyu, ragi, nutrisi, gula menyang tangki fermentasi + pembersih otomatis + pengaduk otomatis
Langkah 3: ninggalake kanggo fermentasi 5 dina
Langkah 4: mbusak ragi
Langkah 5: mindhah menyang tangki anyar kanggo nambah rasa lan pengawet, pembersih otomatis, pengaduk otomatis, karbonasi inline +
Langkah 6: kegging
Langkah 7: Cuci unit CIP
Peralatan Brewing Hard Seltzer:
- RO sistem perawatan banyu
- Tank pengaduk banyu gula
- Fermenter, Unitank
- Sistem tambah anak perusahaan
- Sistem pendinginan
- Unit reresik
- Isi keg lan mesin cuci
- Pengisi kaleng minangka pilihan.
Tangki bir padhang
Wektu kirim: Aug-09-2023