Carane Akeh Brew Vessels kanggo Brewery

Dhaptar Peralatan Pabrik Bir Cilik–Tips Perencanaan

Dhaptar Peralatan Pabrik Bir Cilik - Pira Kapal Brew?

Iki minangka salah sawijining topik sing dakkarepake, kanthi klien potensial mbukak pabrik bir cilik.Iku gumantung ing rencana kanggo saiki lan mangsa, apa pilihan sing paling apik.Apa sampeyan planning kanggo miwiti cilik;banjur looking kanggo tuwuh?

Utawa apa rencana nggawe hiper lokal cilik, sing ngladeni komunitas lokal mung nyebar ing situs?

Yen sampeyan pengin tetep cilik, lan papan sing sithik, mula sistem 2 kapal pancen cocog.Iku tegese sampeyan duwe kamar liyane kanggo liyane, contone, tabel ekstra.

1.Kenapa Sistem Dua Kapal Bisa ...

Yen sistem rong prau (gabungan remukan / lauter tun lan ketel / whirlpool) dirancang kanthi bener.Bisa dadi efisien lan nggawe bir apik.Kemungkinan sing brewery ing mburi cilik, 300-liter utawa ngisor bakal digawe panas listrik.

Kanthi malt modern sing diowahi kanthi apik, umumelangkah mashingora perlu.

Ya, ana sawetara wektu, nalika duwe kemampuan kanggo langkah remukan luwih disenengi.

Nanging dina iki karo enzim lan pangolahan bir alternatif sampeyan bisa entuk paling saka apa sing dikarepake kanggo bir, tanpa perlu kanggo langkah remukan.

A remukan / lauter tun karo piring Filter apik, ngidini kanggo koleksi wort apik kanggo efficiency ketel lan brewhouse.Sistem rong prau tanpa pemanasan mash tun, njupuk kurang papan lan uga luwih murah kanggo tuku.

Pilihan Telu Kapal

Ing 500 liter lan ndhuwur, sistem 3-kapal bisa dadi pilihan sing apik.Yen ana cukup papan plus, Brewer pengin mash tun dadi panas kanggo menehi kemampuan kanggo langkah-remukan.

Salajengipun, bir sing ngicipi bir kaya dheweke, ngomentari kabeh bir kudu gaya.Aku kenek target ing sistem iki, kang aku nyetel metu kanggo kabeh brews sandi.Kadhangkala, aku kudu luwih kreatif ing proses nggawe bir.

Kenapa Sistem 3 Kapal?Dhaptar Peralatan Brewery Cilik

Sistem 3-kapal mbantu yen sampeyan rencana kanggo tuwuh ing mangsa ngarep.Luwih cepet lan luwih gampang kanggo nggawe batch kaping pindho sajrone sedina kanthi sistem 3 kapal.Sampeyan uga kudu duwe HLT (tangki omben-omben panas) sing luwih gedhe.

HLT saenipun, bakal paling pindho ukuran brewhouse.Contone, yen sampeyan duwe sistem 500 liter, entuk minimal 1.000 liter HLT.

Wigati dimangerteni: Ana opsi alternatif kanggo duwe aSistem 3-kapal ing jejak 2-tank.Sistem iki sanajan duwe HLT sing luwih cilik utawa nggunakake ceret kanggo banyu panas.Ora becik, amarga nggawe dina gawean kaping pindho angel lan LONG!

Dadi, yen sampeyan arep nambah, ngisi luwih akeh 1.000 liter FV saka pabrik bir 500 liter ing mangsa ngarep, umpamane.A brewhouse karo telung prau brewhouse darmabakti lan HLT luwih gedhe, nggawe urip bir luwih gampang.

Salajengipun, efisiensi brewhouse sampeyan uga bakal luwih apik.Ya, ana biaya ngarep sing luwih gedhe nanging isih luwih murah tinimbang nyoba nambah ing wektu sabanjure.Saka sistem wis di-push kanggo max.

Apa Tipe Pemanasan?Dhaptar Peralatan Brewery Cilik

Ing sistem 500-liter isih bisa dadi panas listrik, nanging yen bir pengin kemampuan kanggo langkah remukan;generator uap listrik sing pilihan preferred ing paling kedadean.

Iki minangka generator uap listrik

Nalika oprating kanggo uap, siji kudu mriksa generator uap diijini ngendi bangunan brewery dumunung.Sawetara hukum lokal gumantung lokasi, bisa uga ora ngidini generator uap utawa sampeyan kudu duwe tekanan rendah.

Jujur gumantung kabutuhan, rencana mangsa lan papan sing kasedhiya;sistem rong prau kanggo dawa masakan antarane 500 lan 1.000 liter cukup.Sampeyan isih bisa nggawe kaping pindho dina, nanging butuh 11 jam.

If you want to discuss options available in more detail, then please feel free to reach out me at:info@alstonbrew.com

Siji cathetan pungkasan: Paling sistem teka karo platform brewhouse minangka standar (yen perlu).Nanging, priksa karo pabrikan peralatan sampeyan.Platform pembuatan bir kudu dilebokake lan didaftar ing sembarang kutipan sing diwenehake.

Dhaptar Peralatan Pabrik Bir Cilik - Priksa Volume Kapal Brewhouse

Nalika sampeyan pengin mriksa volume brewhouse sampeyan.Maksudku, ngerti jumlah cairan ing mash tun (volume banyu) utawa ketel (volume wort).Sampeyan duwe telung opsi:

1. Gunakake dipstick sing diwenehake dening supplier peralatan
2. Duwe kaca tingal (biasane plastik utawa tabung kaca) kanthi tingkat volume sing bisa dideleng.
3. Inline flowmeters

Iki minangka flowmeter buatan China kanggo sistem pilot - dianggo kanthi tingkat aliran sing sithik

Ing sistem cilik, opsi siji utawa loro biasane dipilih.Aku seneng duwe loro dipstick lan kaca tingal kanggo remukan / lauter tun sandi.Aku nggunakake dipstick kanggo ngukur banyu sing ditambahake ing tun remukan.

Kanthi sistem sing luwih cilik, sampeyan umume nyelehake kabeh banyu ing mash tun dhisik, banjur nambahake malt.Duwe kaca tingal ing remukan / lauter tun, ngidini bir kanggo ndeleng carane akeh Cairan ing prau nalika sampeyan lagi ngempalaken wort menyang ketel sak lauter.

Ing sistem gedhe sampeyan bisa ndeleng kaca tingal lan maca tingkat volume lulus, ringed ing abang

Iku mbantu Brewer nyuda kasempatan kanggo mbukak remukan / lauter tun garing saéngga nyebabake amben remukan ambruk.Ing ketel, aku seneng duwe kaca tingal, nanging uga seneng nggunakake dipstick.

Meter aliran larang lan ora perlu kanggo sistem cilik.Salajengipun, kanthi sistem sing luwih cilik, asring koleksi wort menyang ketel alon banget kanggo flowmeter normal bisa mlaku kanthi bener.

Kontrol VFD kanggo Brewhouse Pumps

Nalika ngontrol kacepetan koleksi wort kanggo ketel, iku apik kanggo VFD (variable frekuensi drive) kontrol kanggo pump lauter.Sampeyan bisa dadi prasaja minangka ngowahi tombol ing panel kontrol manual, kanggo ngontrol kacepetan.

Conto switch kontrol variabel sing bisa digunakake kanggo ngontrol kacepetan pompa brewhouse

Duwe fungsi iki, ngidini Brewer kontrol nggoleki kacepetan wort kang diklumpukake kanggo ketel.Sawise bir dadi akrab karo sistem kasebut, ngidini dheweke ngumpulake wort kanthi yakin saben dina.

Dadi, bir banjur bisa nindakake perkara liyane (kayata tugas cellaring), tanpa kudu nonton koleksi kabeh.Salajengipun, sampeyan pengin njupuk wektu kanggo ngumpulake wort menyang ceret bir.

Saenipun, sampeyan bakal ngumpulake wort ing wektu 90 menit, kanggo efisiensi brewhouse prayoga.Iki mung pandhuan, kanthi saben pabrik bir beda-beda.

Nalika nerangake ngumpulake wort saka ceret / whirlpool menyang prau fermentasi (FV), sampeyan kudu ngontrol suhu wort.

Sampeyan ora perlu kanggo kontrol VFD kene.Nanging, bir bisa nggunakake katup manual kanggo ngontrol kacepetan wort menyang FV utawa banyu adhem / glikol sing digunakake kanggo pendinginan.Salah siji opsi ngidini wort diklumpukake ing suhu target.

Tambahan Brewhouse Tambahan - Dhaptar Peralatan Brewery Cilik

Ana sawetara tambahan aku seneng duwe, kanggo brewhouse.Iki yaiku:

Saringan hop

Duwe strainer hop sawise whirlpool lan sadurunge exchanger panas menehi pangayoman ekstra, kanggo mesthekake ora bahan hop utawa padhet liyane menyang exchanger panas.

Perumahan kanggo saringan sadurunge penukar panasBisa nyopot gagang saringan kanggo ngresiki luwih gampangSaringan dijupuk metu saka omahSaringan Hop Kita kanggo Sistem Besar

Sampeyan pengin supaya exchanger panas Panjenengan resik, minangka sumber gedhe saka infèksi potensial.Kajaba iku, barang padhet ing penukar panas, uga kurang efisien.

Sampeyan pengin saringan hop sing bisa diisolasi lan dicopot.Dadi, yen dadi diblokir;bisa dicopot, diresiki banjur dilebokake maneh ing panggonane.

Majelis Aerasi

Brewer kudu bisa nambah oksigen murni menyang wort amarga diklumpukake menyang FV.Duwe perakitan aerasi sawise penukar panas iku becik.

Biasane watu aerasi kanthi bolongan mikroskopik.Kang ngidini oksigen kanggo digunakke menyang wort, minangka ndadekake sawijining cara kanggo FV.

Conto unit perakitan aerasi pabrik bir

Kajaba iku, yen sampeyan nggunakake oksigen.Aku nyaranake njupuk flowmeter sing disambungake menyang botol oksigen sampeyan.Dadi, jumlah oksigen sing digunakake bisa diukur.

Dheweke ora larang, lan luwih apik tinimbang nindakake kanthi mripat, menehi kontrol luwih akeh.Sing digambarake ing ngisor iki sejatine kanggo panggunaan medis.Nanging, ing China, kita uga asring digunakake ing nggawe bir.

Iki pancene kanggo panggunaan medis nanging bisa digunakake kanggo nggawe bir

Titik Sampel

Duwe titik sampel sawise penukar panas becik kanggo njupuk gravitasi wort lan pH.Saenipun, bir njupuk sampel ing pungkasan utawa ing sawetara menit pungkasan godhok kanggo mriksa gravitasi lan pH wort.

Dadi godhok banjur bisa ditambah, yen gravitasi banget kurang.Utawa ditambahake banyu yen gravitasi dhuwur banget.

Penukar panas–Dhaptar Peralatan Brewery Cilik

Ana telung opsi utama, nalika nerangake milih exchanger panas:

1. Penukar panas tataran tunggal - Mung nggunakake glikol.
2. Penukar panas rong tahap - Nggunakake glikol lan banyu listrik
3. Penukar panas siji tahap nggunakake banyu adhem (saka listrik utawa CLT [tangki banyu adhem])

Pilihan iku mudhun kanggo pilihan pribadi.Aku wis ndeleng kabeh opsi digunakake.Bab iki cukup angel ditulis kanthi rinci.Minangka pilihan tengen adhedhasar kahanan individu.

Sampeyan mbutuhake artikel lengkap kanggo nerangake pilihan sing paling apik, kanggo saben kahanan sing bisa ditindakake.Dadi kaya sadurunge, mangga hubungi kula, yen sampeyan pengin ngrembug babagan iki utawa kabutuhan sistem liyane kanthi luwih rinci.

Steam Condenser - Dhaptar Peralatan Brewery Cilik

Nalika sampeyan nggodhok wort ing ketel, sampeyan mesthi nggawe uap.Sampeyan ora pengin uap iki "fogging munggah" brewhouse Panjenengan.Kanthi sistem sing cilik banget, brewer bisa uga ora ana kondensor, amarga uap sing diasilake bisa diatur.

Sampeyan kudu tetep mbukak saluran ketel nalika nggodhok supaya uap bisa metu (yen sampeyan ora duwe cerobong asap, cerobong asep utawa kondensor).

Nanging, aku seneng duwe kondensor yen bisa.Nanging, yen biaya nyenyet, iku peralatan sing bisa ditindakake dening pembuat bir.

Uap digawe adhem dening banyu lan menyang saluran

Ing sistem sing luwih gedhe, luwih saka 500 liter.Aku nyaranake supaya kondensor uap dipasang ing ketel minuman.Kondensator iki nggunakake banyu utama kanggo ngadhemake uap, ngowahi dadi banyu, sing banjur menyang saluran.

Tank Banyu Panas lan Banyu Dingin

Iki teka menyang papan, aku seneng duwe HLT yen bisa.Sampeyan bisa panas banyu ing tank dina sadurunge.Utawa duwe wektu kanggo panas banyu sewengi supaya, iku siap kanggo dina brew.

Yen sampeyan pengin nggawe bir kaping pindho saiki, utawa ing mangsa ngarep, sampeyan kudu duwe tank sing ukurane kaping pindho ukuran omah bir sing cocog.

Yen sampeyan pengin tetep nganggo bir tunggal, omah HLT sing luwih cilik bisa ditindakake.Saenipun, aku duwe HLT, paling ora ukurane dawa.

Dadi, ana banyu kanggo reresik (kegs lan CIP) uga.Kanthi HLT sing luwih cilik, bir kudu nambah lan panas HLT ing wayah awan.

Stasiun Campuran Banyu

Stasiun campuran banyu digunakake kanggo ngontrol suhu banyu remukan lan sparge.Yen omben-omben panas saka HLT panas banget, stasiun pencampur banyu ngidini banyu adhem ditambahake kanggo adhem.

Dadi, suhu banyu sing dipengini sing dibutuhake kanggo nyiapake bisa kena.Kanthi sistem sing luwih cilik, ora perlu.A Brewer bisa panas banyu ing HLT kanggo suhu banyu sing dipengini kanggo mashing ing. Banjur sak ngadeg remukan, top up lan panas banyu supaya, iku suhu bener kanggo lautering.